فاكهة موغروسيدس الراهب

مستخلص فاكهة الراهب الطبيعية للتحلية الغذائية

وصف:

وصف المنتج:

لوه هانغو ، المعروف باسم "فاكهة الجنيات" ، لكروم القرعيات المعمرة. الأوراق على شكل قلب وذات ألوان زاهية ، تنمو في الصيف وتؤتي ثمارها في الخريف. نشأت في جنوب الصين وشمال تايلاند. تُستخدم فاكهة النبات كمُحلي في المشروبات منخفضة السعرات الحرارية في الصين ، بينما في الطب الصيني التقليدي ، تُستخدم الفاكهة كدواء وتحتوي على فركتوز أرابين ومجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية والفيتامينات. وأدوية أخرى. يستخدم هذا المكون بشكل أساسي في علاج السعال والالتهاب الرئوي والالتهاب الرئوي والحمى والسعال والتهاب الشعب الهوائية وآلام البطن الشديدة والإمساك وما إلى ذلك. تعد فاكهة لوهان جزءًا من Guilin ، Guangxi ، أشهر وظائف الصين ، وتمثل "New Guilin Three كنوز "، بينما تمثل Komkot و The Treasury (Guangxi) قويلين ،" الكنوز الثلاثة للطعام والدواء ".

يُعرف Grosvenor باسم المُحلي ، ويستخدم على نطاق واسع كمُحلي بسبب حلاوته العالية (300 مرة أعلى من السكروز) وحقيقة أنه لا يمكن استخدام Grosvenor كمصدر للطاقة البشرية. هناك أيضًا أنواع منخفضة السعرات الحرارية ، شائعة. محليات لمرضى السمنة والسكري. بدائل السكر للمرضى

المحليات غير السكر:

تأتي حلاوة الفاكهة بشكل أساسي من موغروسيدات ، وهي مجموعة من جليكوسيدات ترايتيربين ، والتي تشكل حوالي 1 في المائة من لب الفاكهة الطازجة. من خلال الاستخلاص بالمذيبات ، يمكن الحصول على مسحوق يحتوي على 80 في المائة من موغروسيدات ، وأهمها Mogroside -5. المكونات الأخرى المماثلة في الفاكهة هي سيامانسيد وموجروسيد.

فاكهة الراهب غنية بترايتيربينويدات ، موغروسيدات ، وتستخدم على نطاق واسع كمحليات بسبب حلاوتها العالية ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، خاصة كبديل للسكر لمرضى السمنة ومرضى السكري. أظهرت العديد من الدراسات أن موغروسيدات يمكن أن تحسن من استخدام الجلوكوز والدهون ، وتزيد من حساسية الأنسولين ، لكن المكونات والآلية الفعالة لتأثير سكر الدم لفاكهة الراهب غير واضحة.

تحضير:

في هذه العملية ، تتم إزالة القشور والبذور ، ويتم تحويل لب الفاكهة إلى مركز عصير أو هريس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخلاص العصير من اللب المتبقي عن طريق تسخينه بالماء الساخن. يتجانس العصير ، ويتم تحمضه قليلاً لمنع التبلور ولتحسين النكهة ، ثم يتم استخدام البكتيناز أو الإنزيمات الأخرى لتحطيم البكتين. تتم إزالة معظم الرائحة بعد ذلك باستخدام راتنجات التبادل الأيوني مثل حمض بولي أكريليك بوليمر بوليمر ديفينيل بنزين المسلفن. وبدلاً من ذلك ، يمكن إزالة الروائح عن طريق الترشيح مثل الفحم أو البنتونيت ؛ أو عن طريق الترسيب بالجيلاتين أو عوامل التبلور الأخرى. ثم تتم إزالة معظم المواد المتطايرة المتبقية المحتوية على الكبريت عن طريق التطاير بالضغط المنخفض. يتم بعد ذلك بسترة العصير لإبطال مفعول الإنزيمات الطبيعية المتبقية وقتل الكائنات الحية الدقيقة

وظيفة:

1 ، مسحوق الفاكهة لوه هان يمكن أن يقلل من نسبة السكر في الدم

2. يمكن استخدام مسحوق الفاكهة Luo han كبطاطا حلوة عادية

3. مسحوق الفاكهة مضاد للشيخوخة ويجمل البشرة

4 ، طحين مومورديكا يمكن أن يحمي الكبد ، ويحسن النوم

تطبيق:

1. مسحوق مستخلص مومورديكا جروسفينور له تأثير سكر الدم ويمكن استخدامه لعلاج مرض السكري.

2. مسحوق مستخلص Momordica grosvenori غني بفيتامين C ، مع تأثيرات مضادة للشيخوخة ومضادة للسرطان ومضادة للجلد.

3. يمكن استخدام مسحوق مستخلص فاكهة مومورديكا للمساعدة في علاج فرط شحميات الدم وتحسين صورة الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

4 ، يمكن استخدام مسحوق مستخلص مومورديكا جروسفينور على نطاق واسع في منتجات التغذية والصحة ، وأغذية الأطفال ، والأطعمة المنتفخة ، والتوابل ، والأطعمة في منتصف العمر وكبار السن ، والمشروبات الغازية ، والكعك ، والوجبات الباردة ، والوجبات السريعة ، والوجبات السريعة ، إلخ.